一笑而过

    走在济宁的环城西路，街边烧烤摊随处可见。每个烧烤摊子前都支着几个黑乎的铁盒子，里面烧着碳，烤串者不停地摇晃着手中的破扇子，上面烤着羊肉或者鸡翅中、羊排、腰子、鸡脆骨、板筋，在碳火上这么一烤，吱吱的直冒油，那香味，让人一闻就流口水。

    来烧烤摊的多是年轻人，三五个人凑在一个小方桌前，小马扎一座，一手举着啤酒瓶，一手举着羊肉串，咕咚一口酒，吧嗒一串肉，那叫一个美。

    之所以叫街边烧烤是因为烧烤摊一般在路边的空场上或路边宽大的院子里，一边是来来往往的车辆、行人，一边是红红火火的烧烤摊子，人们暴露在夜色下，整个城市的喧嚣演变成另一种模样，有些放肆、有些轻狂，因为在街边烧烤所以说话的时候嗓门儿自然放大，听起来像吵架但是却别有一番滋味。

    吃街边烧烤最好的去除是新疆大草原烧烤，现宰的羊肉绝对新鲜、绝对正宗、绝对不掺假，而且他们的粗瓷大碗让喜欢大口吃肉大碗喝酒喜欢蹲地摊的人们颇感是味，好像酒里都有豪气干云的味道。

    然而，街边烧烤对周边环境的污染又让人难以忍受。满地的垃圾、熏人的浓烟，还有传说中的致癌物、黑心加工窝点……

     也许，吃街边烧烤还是远离街边烧烤，永远是令人难以抉择的一件事情。

    但是吃烧烤并不是一件坏事，和女儿品尝过韩国阿里郎烤肉，烟都顺着烟道跑了，像抽油烟机一样，烤架是不锈钢的，隔一会儿服务员就拿来一个新的帮你换上，烤肉蘸料酸酸的，烤熟了蘸着料吃肉更香更嫩。还有各地都有分店的巴西烤肉，虽然价格看着不便宜，但吃起来既干净卫生又味道独特。

    看了好多报道，街边烧烤怎么怎么污染环境、制造噪音、怎么难治理。是啊，这关乎了很多人的生计，如果没有一个两全齐美的解决方案，光靠执法队员怎么取缔的了?

    一个更好的办法——管理规范化，划定区域集中管理。既能让国产的烧烤美食文化有个更好的发展前景，又能满足人们的口福。何乐而不为？看看我们的执政官员的为人办事的力度吧。

    期待街边烧烤有一个美好的发展前景，而不是从人们的视野中消失。